Leírás és Paraméterek
ZYMAFLORE FX10 élesztő 500 g kiszerelésben
Élesztő strukturált, selymes tanninú borokhoz. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot...
- Gyümölcscukros karakter.
- Sejtjei nagyon jó életképességgel rendelkeznek még magas erjedési hőmérsékleten is.
- Megőrzi a fajta jellegeket és terroir-t (nagyon kevés erjedési aromát ad a borhoz).
- Jó seprőn érlelést biztosít (felszabaduló Hsp12 fehérje édes ízérzetet biztosít).
- Magas poliszacharid felszabadulás (hozzájárul a tanninok kerekítéséhez).
- Segít elfedni a zöld karaktert.
Adagolás: 15 - 30 g/hL.