Leírás és Paraméterek
Tann Unique - Tannin 1kg
Összetétel
Piros gyümölcsök fájából származó tannin.
Általános jellemzők
A Tann Unique egy kondenzált, alacsony hőfokon kivont tannin, melyet piros-húsú gyümölcsök fájából, egy új, innovatív termelési technikával nyertek ki. Az egyedi, alacsony nyomású és hőmérsékletű módszer, megakadályozza a kívánatos aroma anyagok oxidációját, és megszünteti a negatív aromák kötődését .
A pozitív érzékszervi jellemzők mellett, kifejezetten gyümölcsös, cseresznyés, erdei bogyós jelleget ad a bornak. Ezek az aromák kiegészítik, a borban jelen lévő, monoterpenolokat, β-ionon β-damascenone, molekulákat. Az érlelés során, a Tann Unique aromái ötvöződnek a bor anyagaival, így komplex és tartós aroma anyagokat hoznak létre.
Az egyedülálló előállítási módszer is biztosítja a megnövelt ízérzetet, mely lágysággal és édességgel, valamint a nyers, fanyar jegyek érzetének csökkenésével párosul.
Alkalmazás
A Tann Unique használható mind vörös és fehér borok javítására, az édesség, gyümölcsösség növelésére. Emellett csökkenti keserű, összehúzó, szárító jelleget.
Használati utasítás:
Folyamatos keverés mellett, egy rész Tann Unique-ot 10 rész vízben vagy borban feloldunk, majd a kezelendő tételhez adjuk, átmozgatjuk. Laboratóriumi tesztelés javasolt. Ajánlott legkésőbb 1-2 héttel palackozás előtt hozzáadni a tételhez. Ha későn kezeljük vele a bort, számoljunk változással, zavarodottságban, szűrhetőségben.
Adagolás
Fehér borok 1 - 10 g / hl
Vörösborok 1 - 15 g / hl
Származási hely: EU
Tárolás
Lezárt csomagolásban, száraz, hűvös, jól szellőző helyen.
Nettó tömeg: 1000g