Leírás és Paraméterek
Főbb jellemzők és előnyök:
Ideális vörösborokhoz: Tökéletes választás minőségi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz és Pinot Noir típusokhoz, valamint friss és gyümölcsös újborokhoz.
Aromaprofil fokozása: Kiemeli a fajtajelleget, hangsúlyossá teszi a bor gyümölcsös és fűszeres rétegeit.
Minimális színveszteség: Hozzájárul a vörösborok mély, gazdag színének megőrzéséhez.
Széles hőmérsékleti tartomány: Optimálisan működik 10–30°C közötti erjesztési hőmérsékleten.
Megbízható teljesítmény: Közepes erősségű erjesztés, 14% (v/v) alkohol toleranciával.
Almasav-bontás segítése: Elősegíti a bor biológiai stabilizálását az almasav-bontás támogatásával.
Élesztő típusa: Saccharomyces cerevisiae
Kiszerelés: 100 g
Alkalmazási terület: Klasszikus, minőségi és gyümölcsös vörösborok
Alkohol tolerancia: 14% (v/v)
Optimális hőmérséklet: 10–30°C
Erjesztés erőssége: Közepes
Tápsó szükséglet: Közepes
Adagolás: 20-30 g/hl (20–30 gramm 100 liter musthoz)