Leírás és Paraméterek
Főbb jellemzők és felhasználás:
Régi nevén: VinartisFerm Pink Berry
Ideális borok:
Friss, üde, primőr fehérborok
Aromás rozéborok
Gyümölcsös vörösborok
Édes borok készítésére is alkalmas.
Aromatikus profil: Megfelelő táplálással segít a fajtajelleg kihangsúlyozásában.
Savtartalom: Kifejezetten ajánlott magas savtartalmú, ropogós fajtákhoz.
SO2 tolerancia: Jól tolerálja a normál gyümölcslevek és a must SO2 szintjét.
Paraméterek és Adagolás:
Élesztő típusa: Saccharomyces cerevisiae
Kiszerelés: 100 g
Alkalmazási terület: Rozé, fehér és gyümölcsös vörösborok
Alkohol tolerancia: 14% (v/v)
Optimális hőmérséklet: 13–30°C
Erjesztés erőssége: Közepes
Tápsó szükséglet: Közepes
Adagolás: 20-30 g/hl (20–30 gramm 100 liter musthoz)
Alkohol tolerancia: 14% (v/v)
Optimális erjesztési hőmérséklet: 13-30°C között