Leírás és Paraméterek
VinartisFerm Fresh Red
Saccharomyces cerevisiae
Alkohol tolerancia 15% (v/v)
Optimális erjesztési hőmérséklet 13 – 30°C között
Közepes erősségű erjesztés
Közepes tápsó szükséglet
Jól tolerálja a normál gyümölcslevek és a must SO2 szintjét
Megfelelő táplálással ez az élesztő a fajtajelleg kihangsúlyozását szolgálja.
Észter és glicerol képző tulajdonsága által, érett gyümölcsös jegyeket hoz.
Az almasavbontást elősegíti.
Alkalmazás:
Friss, gyümölcsös vörösborok készítéséhez.
Adagolás: 20-30 g/hl