Leírás és Paraméterek
- Származás: Prémium minőségű francia tölgyfa alapanyag.
- Pörkölési szint: Medium (Közepes) – hosszan tartó, mérsékelt hőmérsékletű pörkölés.
- Kiszerelés: 18 kg / zsák.
- Formátum: Kocka forma, amely a felület és a tömeg arányának köszönhetően mélyebb, komplexebb extrakciót tesz lehetővé a forgácsnál.
Aromaprofil és hatás:
- Ízjegyek: Kifejezett vanília, mandula, édes fűszerek és lágy karamell jegyek.
- Egyensúly: Tökéletes egyensúlyt teremt a bor gyümölcsössége és a hordós aromák között, nem válik dominánssá.
- Struktúra: Jelentősen növeli a bor testességét, kerekségét és segít a tanninok finomításában, "puhításában".
- Felhasználás: Univerzálisan alkalmazható szinte minden bortípushoz, de kiemelten ajánlott komoly fehérborokhoz és közepesen testes vörösborokhoz.
Alkalmazási javaslat:
- Adagolás: Általánosan 2 – 4 g/l a bor stílusától függően.
- Időtartam: Az optimális ízkioldódás érdekében 3–5 hónapos érlelés javasolt.
- Tárolás: Száraz, hűvös, idegen szagoktól mentes helyen tárolandó a minőség megőrzése érdekében.