Leírás és Paraméterek
- Származás: Prémium minőségű francia tölgyfa (Quercus robur/petraea).
- Pörkölési szint: Medium (Közepes) – egyenletes, kíméletes hőkezelés a fa mélyebb rétegeiben is.
- Kiszerelés: 0,5 kg (500 g) / csomag.
- Formátum: Kocka, amely a forgácsnál lassabb, de jóval komplexebb és tartósabb aromaintegrációt biztosít.
Aromaprofil és hatás:
- Ízjegyek: Elegáns vanília, mandula, lágy karamell és diszkrét fűszeresség.
- Karakter: Megőrzi a bor eredeti gyümölcsösségét, miközben finom hordós aromákkal egészíti ki azt. Nem telepszik rá az italra.
- Struktúra: Növeli a bor testességét, segíti a tanninok érését és selymesebb, kerekebb szájérzetet eredményez.
- Ajánlás: Kiváló választás elegáns fehérborokhoz (pl. Chardonnay, Olaszrizling), rozékhoz és közepesen testes vörösborokhoz.
Adagolás és alkalmazás:
- Adagolás: 1 – 4 g/liter (egy 500g-os csomag kb. 125–500 liter borhoz elegendő).
- Érlelési idő: Az optimális eredmény érdekében 3–5 hónap javasolt.
- Használat: A kockákat érdemes áztatóhálóba tenni a tartályban, hogy az érlelés végén könnyen eltávolíthatóak legyenek.