Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

TÖLGYFA CHIPS FR FRUITY 18 kg

5.170 Ft (4.071 Ft + ÁFA)
Menny.:KILóGRAMM
Legkisebb rendelhető mennyiség: 18!
Cikkszám: 4110034000
Egységár: 5.170,00 Ft/KILóGRAMM
Elérhetőség: Raktáron

Az ár kg-ként értendő!


Tölgyfa Chips Francia Fruity

Az ár 1 kg termékre vonatkozik.

Adagolás

1-4gr/l az erjedés során fehér boroknál
2-6gr/l az erjedés során vörös boroknál

Használata
Fehér borok esetében, ha erjedés során használjuk, adjuk közvetlenül a musthoz.
Vörös borok esetében, ha erjedés során használjuk, adjuk a chipset a préselés után a tartály töltésekor a musthoz.
Érlelés esetén, tegyük a polietilén zsákot a tartályba, hetente egyszer végezzünk körfejtést.

Kontakt idő
Érlelés során legalább 5 hét, erjesztés esetén a teljes erjedési idő alatt legyen a chips a mustban.

Leírás és Paraméterek

Tölgyfa Chips Francia Fruity
Francia - Az amerikai tölgyfánál likőrösebb, vaníliásabb, fűszeresebb.



Használata
Fehér borok esetében, ha erjedés során használjuk, adjuk közvetlenül a musthoz.
Vörös borok esetében, ha erjedés során használjuk, adjuk a chipset a cefréhez
Érlelés esetén, tegyük a polietilén zsákot a tartályba, hetente egyszer végezzünk körfejtést.

Kontakt idő
Érlelés során legalább 5 hét, erjesztés esetén a teljes erjedési idő alatt legyen a chips a mustban.
Betartandó elővigyázatosságok, ajánlások :

Tanácsadó borásszal történő rendszeres kóstolásokra van szükség


Várható hatások:

- Hozzájárulnak a minőségi aromák kialakulásához (furánok, fenol-aldehidák, illófenolok, oktolaktonok)


- A borok számára (általában) szerkezetet, tüzességet, égetettséget, aromás komplexitást biztosítanak (vanília, karamell , fűszerek ,mandula ,pirítós, kókusz)
- Elsősorban olyan borok esetében látványos az eredmény :


Melyek, megfelelő szerkezettel (struktúra) rendelkeznek a fa befogadásához

Melyeknél nincs feltűnő hiba (éretlenség, fanyarság , savasság )

Melyeknél minél korábban kerülnek a chipszek alkalmazásra (szüret, alkoholerjedés vagy tejsavas erjedés során különösen a fehérborok esetében)

Könnyű felhasználhatóság : zsákos kiszerelésének köszönhetően közvetlenül a tartályokban is alkalmazható

Olyan boroknál elsősorban, melyek nem bírják el a barrique hordóban történő tárolás költségvonzatait.