Leírás és Paraméterek
SIHA Active Bentonit G
Ca-Na bentonit
A SIHA Active Bentonit G különféle italok derítésére szolgál. A borokból, gyümölcslevekből és ecetekből eltávolítja a pozitív töltésű fehérjéket.
A SIHA Active Bentonit G specifikus előnyei:
- Speciálisan italokhoz kifejlesztve,
- Közepes duzzadási képessége miatt magas adszorpciós képesség,
- A fehérjék mellett kisebb mértékben cserzőanyagokat és nehézfémeket is eltávolít.
Adagolás: A pontos mennyiség próba alapján meghatározható (kb 30-200g).
A derítés elvégzése
A SIHA Active Bentonit G könnyen szuszpendálható és közvetlenül az italhoz keverhető. A derítő hatás még jobb, ha előáztatást végzünk. A szükséges bentonit mennyiséget állandó keverés mellett 10-15 szörös folyadékmennyiségbe adagoljuk. A keverő berendezést akkor kapcsoljuk ki, amikor a szuszpenzió egyenletesség válik. Ha a szuszpenziót esetenkénti átkeverés mellett néhány órát ázni hagyjuk a stabilizáló hatás még jobb lesz.
A bentonit áztatása vízben gazdaságosabb és hatékonyabb, mint a derítendő italba, mert a folyadék a bentonitban marad, ami nem préselhető ki. A felesleges víz az edényből kiönthető.
A bentonitos derítés hatékonysága főként attól függ, hogy milyen jól keveredett el a derítőanyag az italban. Az italt a derítés megkezdése előtt keverő-berendezéssel intenzíven átkeverjük, majd az előkészített bentonit szuszpenziót lassan adagoljuk. Kb. 15-30 perc elteltével az italt ismét átkeverjük. A fehérjestabilizálás még hatékonyabb lesz, ha néhány óra elteltével a keverést megismételjük.
Tisztítás derítés után:
A SIHA Active Bentonit G gyorsan és intenzíven reagál. Ebbőladódóan a derítés után rövid idő elteltével a derítőanyag leválasztható. A leggazdaságosabb a szűrés, ha a saját ülepedést kihasználva addig várunk, amíg a derítőanyag a tartály fenekére leülepszik. A keletkező seprő minimális ezért a szűrés forgószűrővel vagy keretes seprőszűrővel is történhet.
Tárolás: Lezárt csomagolásban, száraz, hűvös, jól szellőző helyen.
Származás: EU
Nettó tömeg: 1000g