Leírás és Paraméterek
A Redox DC egy speciális antioxidáns, ami a borkészítés bármely szakaszában kiválóan alkalmazható. A legjobb eredményt a szűrt, palackozás előtti boroknál érhetjük el vele.
Használatával elkerülhető a színelváltozás, csökkenti az oxidációs potenciált (rH) ezáltal frissebb, harmonikusabb bort kapunk eredményként.
A termék 21% aszkorbinsavat, 33% kálium-metabiszulfitot és 46% citromsavat tartalmaz.
(bor maximális citromsavtartalma 1g/l lehet)
Az aszkorbinsav gyorsan csökkenti az oldott oxigéntartalmat, a citromsav a háromértékű vassal alakít ki kötést.
Adagolás:
20-40g/hl,
Kis mennyiségű borban oldjuk fel (kezelendő mennyiség kb 1% ban)majd adagoljuk keverés mellett a tételhez.
A pontos mennyiség meghatározásához szükséges az induló paraméterek pontos ismerete.
Tárolás
Száraz, hűvös helyen tartandó
Csomagolás
1000g