Leírás és Paraméterek
POLYMUST PRESS 1 kg kiszerelésben
PVPP, kalcium-bentonit és növényi fehérje (patatin, burgonyafehérje-izolátum) keveréke présborok tisztítására és az oxidált jelleg csökkentésére.
• Fehér és rozé mustok oxidációjának megelőzése: oxidálható és oxidált fenolos vegyületek eltávolítása, glutation tartalom megőrzése és a barnulási és ‘pinkesedési’ jelenségek korlátozása.
• Vörös présbor újraderítése: a színanyag stabilizálása, a fanyarság, zöld és fémes jegyek csökkentése, mikrobiológiai stabilizálás
• Fehér és rozé borok színkorrekciója és érzékszervi finomítása.
Adagolás :
15 - 50 g/hL vörös présboron
40 - 100 g/hL fehér és rozé présborokon