Csatolt dokumentumok
Leírás és Paraméterek
Leírás :
A Metarabic könnyen oldódó , észterezett metaborkősav és gumiarábikum elegye, a borkőkristály képződés elleni védelem egyik leghatékonyabb kezelőanyaga. Célja a hosszabb
eltarthatóság növelése borkőkristály ( kálium-hidrogén-tartarát ) kiválás ellen, még
magasabb hőmérsékleten való tárolás esetén is.
Magában, csak metaborkősav használata esetén fennáll a veszélye annak, hogy a vegyület
képes nem stabilizáló hatású borkősavvá szétesni. Ez nagyban függ természetesen a tárolási
körülményektől ( hely és idő ) is. Gumiarábikum használata mellett ez a folyamat nagyban
lelassul, ezáltal a bor időtállóbb lesz. A Metarabic ® ennek a folyamatnak az egy lépésben
történő megvalósítására jött létre.
Adagolás:
10-13 g / hl ( maximum 13 g / hl )
10-20-szoros vízben kell feloldani, teljes oldódást követően a kezelendő tételhez adagolni
legalább 2-3 nappal a töltés előtt. Teljesen fehérjestabilnak kell lennie a bornak a szer
alkalmazásakor , mivel a kezelést követően megváltozhat minimálisan a bor Ph értéke.
Enyhe bezavarosodás , ( amely rövid időn belül elmúlik ) előfordulhat a kezelt boroknál, ha
valamilyen oknál fogva a tétel instabil. Ezért célszerű 2-3 nappal a töltés előtt adagolni a
szert.
Tárolása :
Száraz, nedvességtől mentes helyen tárolandó. A felbontott terméket mihamarabb használja
el.