Csatolt dokumentumok
Leírás és Paraméterek
LAFASE HE GRAND CRU-B enzin 100 g
A hagyományos héjon erjesztéshez. Ajánlott strukturált borokhoz, melyek színben gazdagok és elegáns tannin-szerkezetűek.
- Pektolítikus enzimkészítmény másodlagos aktivitással.
- Érlelhetőbbé teszi a bort, elősegíti a stabil fenol vegyületek és poliszacharidok extrakcióját.
Növeli az édességérzetet és csökkenti a húzósságot a borokban a kisebb méretű poliszacharidok (RGII) és kevésbé nagyméretű poliszacharidok (PRAG) előnyös kivonásával.
- Optimalizálja a színlé mennyiségét.
- Optimalizálja a bor tisztítását.
Adagolás: 3 - 5 g/100kg szőlő.