Leírás és Paraméterek
Harmony MP
Struktúra és stabilitás javítására palackozás előtt.
Összetétel:
Komplex poliszacharid, magas mannoprotein tartalommal.
Általános jellemzők:
A Harmony MP egy olyan készitmény, melynek célja az élesztő mannoproteinek kivánatos tulajdonságainak maximalizálása.
A készítmény biztosítja az élesztő poliszacharidok gyors elrendezését a stabilitás, a teltségérzet és a bor komplexitásának növelése szempontjából, így elkerülve a hosszú és gyakran kiszámithatatlan seprőn tartást az erjedés végén.
A Harmony MP használata a következő esetekben javasolt: javitja a borok fehérje és borkő stabilitását, növeli a fehér és vörösborok szinstabilitását egyaránt, növeli a borok komplexitását, testét, kerekségét. Struktúrát, aroma komplexitást, hosszúságot eredményez a boroknál. Szabályozza és növeli az almasavbontás kinetikáját.
Adagolás: 5-20 g/hl
Használat:
​A terméketkis mennyiségű vizhez vagy közvetlenül a borhoz adagoljuk alaposan homogenizálva. További kevertetés nem szükséges.
A termék hozzáadása minden borkészítési fázisnál elvégezhető az erjedés végétől a palackozás előtti időig, de legkésőbb a bor membránszűrés előtti szűréséig történjen meg.
Tárolás:
A bontatlan csomagot jól szellőző, hűvös, száraz helyen tároljuk.
A bontott csomagot jól visszazárva ugyanilyen körülmények között tároljuk.
Származás:EU
Nettó tömeg:100g