Csatolt dokumentumok
Leírás és Paraméterek
FRESHAROM 5 kg kiszerelésben
Elhalt élesztőből készül, magas antioxidáns kapacitással rendelkező termék.
• Glutationban és reduktív metabolitokban gazdag. A glutationnak szignifikánsan magasabb az antioxidáns potenciálja, mint a kéndioxidnak vagy az aszkorbinsavnak.
• Lehetővé teszi az élesztőnek, hogy asszimilálja a glutation prekurzorokat (cisztein, N-acetilcisztein…) alkoholos erjedés közben és ezért a tripeptidekből többet szintetizáljon.
• Hatékonyan védi a bor aromapotenciálját, és jelentősen késlelteti az oxidált jegyek megjelenését,gátolja a színelváltozást.
• Több aromával és hosszabb érlelési potenciállal rendelkező bor készítését teszi lehetővé.
Adagolás: 20 - 30 g/hL.
Adagolja a tartályhoz az erjedés első harmadában.