Leírás és Paraméterek
Cristallgen
Gyorsan ható borkő kristályosodást elősegítő anyag
Összetevők:
Kálium bitartarát
Általános jellemzők:
Homogén, szagtalan fehér por.
A Cristallgen egy gyorsan ható kristályosító melyet az Dal Cin laboratóriuma fejlesztett ki, és tesztelt olasz borászatokban. Kálium bitartarát gyors kristályosítására használható, miközben a bor savasságát kis mértékben sem változtatja meg. A kálium ionokat nagymértékben csökkenti, anélkül hogy a bor borkősav tartalmát megtámadná.
A Cristallgen DC összetevői optimalizálják a bitartarát kristály formáját és méretét. A kálium bitartarátot hosszú kutatás után választottuk, hogy megtaláljuk a megfelelő méretű kristály atomot, amely előidézi a bitartarát kicsapódását és kristályosodását a lehűtött borban. A borkőkiválás az összes savtartalmat csökkenti, de a pH értékre gyakorlatilag nincs hatása.
Használat:
A Cristallgen DC egyetlen összetevője sem változtatja meg a bor érzékszervi tulajdonságait, ezáltal ideálissá teszi bármely bor stabilizálására.
Rövid idő alatt tökéletes méretű kristályokat hoz létre, ezért kimondottan ajánlott nagy mennyiséget forgalmazó pincészeteknek, ahol fontos a tartályok minél jobb kihasználtsága.
A Cristallgen DC ideális mindenfajta borkő stabilizáláshoz, akár folyamatos akár rövid ideig tartó kezelésről legyen szó.
Adagolás:
Javasolt adagolás: 20-40 g/hl.
Magasabb adag fiatal boroknál, illetve rövid ideig tartó kezelés esetén ajánlott.
Általánosságban 20g/hl Cristallgen DC a kálium ionok 30%-át vonja ki a borból.
Temék használata:
Vízben vagy borban oldjuk fel a terméket (15-20 %-os oldat), és állandó keverés mellett adjuk a borhoz.
Nettó tömeg: 1kg
Származás: EU