Leírás és Paraméterek
- Származás: 100% válogatott francia tölgyfa.
- Pörkölési szint: Erős (Heavy Toast) – mély és intenzív hőkezelés.
- Kiszerelés: 0,5 kg (500 g) / csomag – ideális 100–500 literes tételekhez.
- Formátum: Kocka, amely a forgácsnál lassabb, de stabilabb és elegánsabb extrakciót biztosít.
Aromaprofil és hatás:
- Ízjegyek: Erőteljes pörkölt kávé, étcsokoládé, füstös jegyek és pörkölt mandula.
- Hatás: Markáns szerkezetet ad, növeli a testességet és segít a színstabilitásban.
- Ajánlás: Nehéz, testes vörösborokhoz, valamint whisky és törkölypálinka érleléséhez.
Adagolási útmutató:
- Borokhoz: 0,5 – 2 g/liter (egy 500g-os csomag kb. 250–500 liter borhoz elegendő).
- Párlatokhoz: 5 – 10 g/liter a gyorsabb és intenzívebb szín- és ízhatás érdekében.
- Érlelési idő: 3–6 hónap, de a kívánt intenzitás elérésekor a kockák eltávolíthatóak.