A SIHA CRYAROME élesztő kíváló hidegerjesztési és magas alkohol kinyerési tulajdonságokkal rendelkezik . A hőmérsékletet 15°C -fokig jól tolerálja , de alacsonyabb hőfoknál is jó kierjesztést biztosít. Fehér és vörös boroknál egyaránt alkalmazható. Kifejezetten füszeres és friss borokat állít elő. Az édes boroknál az eleganciát és a komplexitást eredményesen fokozza.
