CELLOGUM 1/1
| Cikkszám: | 4120927000 |
CELLOGUM L (FOLYÉKONY)Cellulóz alapú borkőstabilizáló Összetétel: Oldat, amely 5% E466 karboximetil cellulóz, 0,3% E220 kéndioxid, és tisztított vízből áll. Általános tulajdonságai: A CELLOGUM L egy vizes oldat amely alacsony viszkozítású nátrium karboximetil cellulózt tartalmaz. A termék speciális borászati célra kifejlesztett, és megfelel a nemzetközi borászati kódex előírásainak. A bor előkészítése során használjuk, hogy megakadályozzuk a kálium-bitartarát kristályok képződését és növekedését, és ezáltal megakadályozzuk az üledék képződést a palackban (borkőkiválás). A Cellogum L hatása 3-4 évig tart, csökkenti és néhány esetben szükségtelenné teszi a fizikai stabilizációs eljárásokat mint a hidegkezelés és az elektrodialízis. Ezáltal csökkenti a költségeket és a kezelési időt. A folyékony oldat könnyen és azonnal használható, és nem igényel olyan gondos előkészítést mint por alakban. A karboximetil cellulóz (CMC) amely a CELLOGUM alapját képezi, nem rendelkezik semmilyen negatív hatással a bor minőségére, antiallergén, és nem tartalmaz génmódosított anyagokat. Felhasználás Borok és pezsgők borkőstabilizálására. Adagolás 100-200 ml/hl Felhasználási tanácsok: Az anyag borhoz adása: style="margin-left:36.0pt;" Számoljuk ki a szükséges mennyiséget a kezelni kívánt bor mennyisége alapján. style="margin-left:36.0pt;" Adjuk a CELLOGUM L teljes mennyiségét a kezelendő bor 10%-hoz , ha lehet keverés mellett, vagy adagoló szivattyúval. style="margin-left:36.0pt;" Fejtsük ezt a tételt a teljes mennyiséghez, és keverjük össze style="margin-left:36.0pt;" Ha nem tökéletesen keverjük el a tételt akkor problémák adódhatnak a szűrés során Mikor és hogyan kezeljük a borokat? Pezsgők: style="margin-left:36.0pt;" A CELLOGUM L-t adjuk a tisztított alapborhoz. style="margin-left:36.0pt;" A CELLOGUM L-t adjuk a borhoz legkésőbb 1 nappal (de inkább 1 héttel) a többi tirázs anyag hozzáadása előtt. Fehér borok: style="margin-left:36.0pt;" Tiszta, derített, fehérjestabil, palackozáshoz előkészített borhoz adjuk a CELLOGUM L-t. style="margin-left:36.0pt;" Fontos, hogy a kezelendő bor: style="margin-left:18.0pt;"-Fehérje stabil legyen style="margin-left:18.0pt;"-Ne tartalmazzon visszamaradt derítőszert style="margin-left:18.0pt;"-Ne tartalmazzon lysozyme-t style="margin-left: 40px;"-Ne kezeljük később lysozyme-el CELLOGUM L a borhoz adható: style="margin-left:18.0pt;"Steril szűrés után, adagolószivattyúval a töltés előtti folyadékármba. Steril szűrés előtt, legalább 12 órával a palackozás előtt. Vörös borok: Derített, teljesen tiszta, instabil színanyagoktól mentes, palackozáshoz előkészített borhoz adjuk. A CMC reakcióba léphet az instabil színanyagokkal, és azok kicsapódhatnak, ezért a fiatal boroknál a CELLOGUM L használata előtt javasolt a stabilizálás (derítés és/vagy hideg kezelés). style="margin-left:18.0pt;"CELLOGUM L a borhoz adható: style="margin-left:18.0pt;"Steril szűrés után, adagolószivattyúval a töltés előtti folyadékármba. Steril szűrés előtt, legalább 12 órával a palackozás előtt. A CELLOGUM L és más kezelőanyagok (metaborkősav, tanninok, gumiarábikum) között semmilyen negatív reakció nem lép fel. |
|
| Elérhetőség: | Raktáron |
| Egységár: | 3.250,01 Ft/DARAB |