Leírás és Paraméterek
VINARTISFERM TOP WHITE AROM 10kg
Saccharomyces cerevisiae
Alkohol tolerancia 13% (v/v)
Optimális erjesztési hőmérséklet 10 - 32°C között
Közepes erősségű erjesztés
Alacsony tápsó szükséglet
Jól tolerálja a normál gyümölcslevek és a must SO2 szintjét
Alacsony hőmérsékleten történő erjesztéshez készült, magas béta-glükozidáz aktivitású, nagy mennyiségű aromaanyagokat termelő törzs.
Növeli a gyümölcsösséget ízben, illatban egyaránt.
Alkalmazás:
Friss, gyümölcsös fehérborokhoz kifejezetten ajánlott.
Rizling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion, muskotályos fajtákhoz ajánljuk.
Adagolás: 20-30 g/hl