Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

LISEM ENNE 0,5/1

6.500 Ft
Menny.:db
Cikkszám: 4020030000
Elérhetőség: Előrendelhető

LISEM ENNE


Struktúráló hatású tisztitott élesztősejtfal

Jellemzői
A Lisem Enne-t az alkoholos erjedés alatt ill. végén, a bor aromaanyagainak, struktúrájának növelése céljából használjuk. Tisztitott élesztősejtfalakból előállitott termék, melynek előállitási módja lehetővé teszi az érzékszervileg fontos prekurzorok mint az aminosavak és nukleotidek megőrzését. Különösen az utóbbi felelős az un. UMAMI(francia nevén sucrosité)izért. Mint minden esetben amikor élesztősejtfalat használunk a gazdagabb izvilágot bársonyosabb „krémesebb” izérzet kiséri. A jelen lévő specifikus aminosavak elősegítik a bor gyümölcsös illat aromáinak termelését. A Lisem Enne tulajdonságainak teljes körű kiaknázása érdekében ajánlatos garantálni, hogy a must minimálisan 150 mg / l APA-tartalommal bír, ami ammónium-nitrogén formájában is elérhető.

Adagolás
10 - 20 g/hl (max. 40 g/hl)
Kis mennyiségű vizben vagy mustban történő feloldás után adagoljuk a tételhez.

Tárolás
Lezárt csomagolásban. Száraz, hűvös, jól szellőző helyen.

Nettó tömeg: 0,5kg

Származás: EU

Leírás és Paraméterek

LISEM ENNE


Struktúráló hatású tisztitott élesztősejtfal

Jellemzői
A Lisem Enne-t az alkoholos erjedés alatt ill. végén, a bor aromaanyagainak, struktúrájának növelése céljából használjuk. Tisztitott élesztősejtfalakból előállitott termék, melynek előállitási módja lehetővé teszi az érzékszervileg fontos prekurzorok mint az aminosavak és nukleotidek megőrzését. Különösen az utóbbi felelős az un. UMAMI(francia nevén sucrosité)izért. Mint minden esetben amikor élesztősejtfalat használunk a gazdagabb izvilágot bársonyosabb „krémesebb” izérzet kiséri. A jelen lévő specifikus aminosavak elősegítik a bor gyümölcsös illat aromáinak termelését. A Lisem Enne tulajdonságainak teljes körű kiaknázása érdekében ajánlatos garantálni, hogy a must minimálisan 150 mg / l APA-tartalommal bír, ami ammónium-nitrogén formájában is elérhető.

Adagolás
10 - 20 g/hl (max. 40 g/hl)
Kis mennyiségű vizben vagy mustban történő feloldás után adagoljuk a tételhez.

Tárolás
Lezárt csomagolásban. Száraz, hűvös, jól szellőző helyen.

Nettó tömeg: 0,5kg

Származás: EU