TÖLGYFA CHIPS AM ENYHÉN PÖRK. 18 kg
| Cikkszám: | 4110214000 |
Az ár kg-ként értendő!Amerikai tölgyfa Chips Az amerikai - a francia tölgyfánál kókuszosabb, édesebb jegyeket ad. Enyhén pörkölt. Alkalmazás: - közvetlenül kádakba a szüret során - a tejsavas erjedés alatt - a kádtöltés során az erjedési szakasz előtt vagy alatt - a bor fejlődési szakaszában (rozsdamentes tartályokba) Pörkölési mód: enyhe Pörkölés célja : elérni a legjobb kombinációt a tölgyfa kinyerhető összetevői között : - Aldehydes furaniques > mandulás jegyek - Octolactones > kókuszdió jegyek - Aldehydes phenols > vanília jegyek forrásai Kiszerelés: 18 kg zsák 0,5 kg-os zacskó |
|
| Elérhetőség: | Előrendelhető |
| Egységár: | 4.699,00 Ft/KILóGRAMM |