Vizsgálati elemek :- Alkohol- Összes extraxt- Redukáló cukor- Cukormentes extract- pH- Összes sav- Illósav- Almasav- Tejsav- Borkősav- Citromsav- Szorbinsav- Etil-acetát- Glicerin- Összes kén- Szabadkén- Co2- Folin c index- Érzékszervi bírálat