Csatolt dokumentumok
Leírás és Paraméterek
Élemiszeripari Habzásgátló szer
Cefre készítéskor és pálinkafőzéskor túlzott habosodás megakadályozására készült vízbázisú szilikon habzásgátló folyadék.
Adagolása:
2-10ml / hl
A pontos adag meghatározása több tényezőtől függ. Érdemes előbb kisebb adaggal próbálkozni, ha nem csökken a habosodás, akkor további habzásgátló folyadékot adagoljunk a cefréhez.
Gyümölcs- és szeszcefrékhez, borseprőhöz stb. használható habzásgátló anyag. Adagolható az erjedési habképzés megelőzésére, a habzás fellépése után annak megszűntetésére, és a
főzőüstben a habzás megakadályozására vagy megszűntetésére. Folyadékokban hatásos
habzásgátló dózisa a különböző körülményeknek megfelelően más és más, azonban 2-10 g/hl
koncentrációban a habzást hatékonyan gátolja, illetve megszűnteti. Az üstök fala könnyen
tisztítható, mert a hab nem ég rá.