Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

CELLUSTAB 5/1

1.245 Ft
Menny.:db
Cikkszám: 4090388000
Elérhetőség: Raktáron

Cellustab (Folyékony)


A CelluStab stabilizáló anyag a palackos borok borkőkiválását akadályozza meg.

Leírás és Paraméterek

Cellustab (Folyékony)


A CelluStab stabilizáló anyag a palackos borok borkőkiválását akadályozza meg.

Termékleírás
A termék hatóanyaga carbiximetilcellulóz (CMC) , növényi rostokból előállított vízben oldódó molekula, borkő stabilizáló képességgel amely megakadályozza a borkő kikristályosodását.
A stabilizáló hatást sem a hőmérséklet sem pedig a szűrés nem befolyásolja.A CMC adagolása nem okoz sem organioleptikus torzulást sem pedig a bor színére nincs hatással.

Felhasználás

Borok és pezsgők borkőstabilizálására.

Adagolás

100-200 ml/hl

Felhasználási tanácsok:

Az anyag borhoz adása:

Számoljuk ki a szükséges mennyiséget a kezelni kívánt bor mennyisége alapján.

Adjuk a CelluStab teljes mennyiségét a kezelendő bor 10%-hoz , ha lehet keverés mellett, vagy adagoló szivattyúval.

Fejtsük ezt a tételt a teljes mennyiséghez, és keverjük össze

Ha nem tökéletesen keverjük el a tételt akkor problémák adódhatnak a szűrés során



Mikor és hogyan kezeljük a borokat?

Pezsgők:

CelluStab-t adjuk a tisztított alapborhoz.

A CelluStab-t adjuk a borhoz legkésőbb 1 nappal (de inkább 1 héttel) a többi tirázs anyag hozzáadása előtt.

Fehér borok:

Tiszta, derített, fehérjestabil, palackozáshoz előkészített borhoz adjuk a CelluStab-t.

Fontos, hogy a kezelendő bor:
Fehérje stabil legyen

Ne tartalmazzon visszamaradt derítőszert

Ne tartalmazzon lysozyme-t

Ne kezeljük később lysozyme-el

CelluStab a borhoz adható:

Steril szűrés után, adagolószivattyúval a töltés előtti folyadékármba.
Steril szűrés előtt, legalább 12 órával a palackozás előtt.


Vörös borok:

Derített, teljesen tiszta, instabil színanyagoktól mentes, palackozáshoz előkészített borhoz adjuk.
A CelluStab reakcióba léphet az instabil színanyagokkal, és azok kicsapódhatnak, ezért a fiatal boroknál a CelluStab használata előtt javasolt a stabilizálás (derítés és/vagy hideg kezelés).



CelluStab a borhoz adható:
Steril szűrés után, adagolószivattyúval a töltés előtti folyadékármba.
Steril szűrés előtt, legalább 12 órával a palackozás előtt.

A CelluStab és más kezelőanyagok (metaborkősav, tanninok, gumiarábikum) között semmilyen negatív reakció nem lép fel.