Leírás és Paraméterek
Ato-Clar Azonnal oldódó zselatin 15kg
az ár egy kg termékre vonatkozik.
Tulajdonságai
Igen finom méretű, szagtalan, íztelen étkezési zselatin. Konzerváló szert nem tartalmaz. Fizikai tulajdonságainak köszönhetően a termék hideg vízben is jól oldódik. A keletkező oldat tiszta és homogén.
Alkalmazása
Alkalmas fehér és vörös borok derítésére, SilicaSol-al együtt valamint önállóan, túl csersavas borok csersav tartalmának, illetve borok nehezen oldódó polifenol frakciójának csökkentésére.
Adagolás
2-4 gr/hl fehér boroknál
8-15 gr/hl vörös boroknál
Javasolt a túlderítés elkerülése, ezért laboratóriumi derítési próba indokolt, különösen, ha más derítőanyagot is alkalmazunk.
Használata
Az Ato-Clar zselatint 1:10 arányban langyos vízben folyamatos keverés közben feloldjuk. Az így kapott oldat nem eltartható, azonnal felhasználandó.
A legtökéletesebb hatás elérése érdekében célszerű más derítőszerekkel együtt alkalmazni.